Le Pollen, un super "aliment"

On connaît tous le pollen, celui qui pique les yeux et fais couler le nez ! Mais l’autre pollen celui que mange les abeilles, car oui, c’est leur principale source de nourriture !

Il existe en réalité deux types de pollens. Celui qui vole et qui est responsable des allergies est appelé anémophile. L’autre celui qu’on consomme est appelé entomophile. Et la bonne nouvelle, c’est qu’on peut être allergique à l’un et consommer l’autre sans problème.

Le pollen contient des acides aminés essentiels, des vitamines et de nombreux oligo-éléments.

Ses vertus :

- Excellent stimulant et tonifiant, il redonne tonus et énergie, il permet également de booster les capacités intellectuelles ou l’humeur.

- Il agit sur le métabolisme en général (chute de cheveux, constipation, jambes lourdes…).

- Il permet de combler certaines carences.

- Il est recommandé en cas d’ostéoporose.

Le pollen se décline sous deux formes, frais ou sec.

Le pollen sec se conserve plus facilement, il faut malgré tout le stocker à l’abri de l’humidité.

Le pollen frais se conserve au congélateur. Le frais contient davantage de vitamines, et son goût est plus doux et sucré.

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